Từ đâu chúng mình bắt đầu
Một bông hồng bơ, một cái tên
Rosette bắt đầu vào năm 2021 từ căn bếp nhỏ của chị Hồng Nhung — người đã học cách nặn hoa hồng bơ (rosette) trên bánh kem như một sở thích cuối tuần. Chiếc bánh đầu tiên chị làm tặng bạn thân nhận được phản hồi tốt đến mức đơn đặt hàng dần kín cả tháng.
Từ một góc bếp gia đình, Rosette mở cửa hàng đầu tiên vào năm 2021 tại một con hẻm nhỏ, rồi chuyển đến địa điểm hiện tại năm 2023 với không gian rộng hơn, đủ chỗ cho khách ngồi lại thưởng thức thay vì chỉ mua mang về. Cái tên "Rosette" được giữ nguyên như một lời nhắc — mọi thứ ở đây đều bắt đầu từ một bông hoa nhỏ được làm bằng tay, thật chậm rãi và tỉ mỉ.
