Trang chủ Thực đơn Không gian Giới thiệu Liên hệ Đặt hạt rang
🔥 Rang mẻ nhỏ mỗi ngày

Từ hạt xanh
đến tách cà phê
trong xưởng.

Chúng tôi chọn lọc, rang và pha chế cà phê ngay tại chỗ — mỗi mẻ rang chỉ 3–5kg để giữ trọn hương vị nguyên bản của từng vùng trồng.

Máy rang cà phê trong xưởng Hạt cà phê vừa rang xong Ly espresso crema dày Không gian xưởng rang ấm cúng
🌱 Single-origin Việt Nam

Cầu Đất, Khe Sanh,
Sơn La — ba vùng
ba hương vị.

Chúng tôi làm việc trực tiếp với nông trại tại Đà Lạt, Quảng Trị và Sơn La, chọn lô hạt Arabica chất lượng cao nhất mỗi vụ mùa.

Pour over thủ công Bao tải hạt cà phê xanh Nông trại cà phê Đà Lạt Cà phê rang mộc
☕ Barista tận tâm

Mỗi ly pha chế
là một lần thử
nghiệm hương vị.

Đội ngũ barista được đào tạo bài bản, luôn thử nếm và điều chỉnh công thức rang — pha để hương vị luôn ở trạng thái tốt nhất.

Barista pha chế cà phê Latte art Quầy bar pha chế Dụng cụ pha cà phê thủ công
🛍️ Mang cà phê về nhà

Mua hạt rang
tươi mới xuất
lò mỗi tuần.

Hạt rang đóng túi có van thoát khí, ghi rõ ngày rang và vùng trồng — giao tận nơi trong ngày tại nội thành.

Túi cà phê rang đóng gói Hạt cà phê rang đậm Giao cà phê tận nơi Cà phê rang xay đóng túi
Triết lý rang xay

Cà phê ngon không phải may mắn — đó là kết quả của việc chọn hạt đúng, rang đúng thời điểmpha đúng công thức cho từng loại hạt.

Xưởng rang của chúng tôi vận hành theo mô hình rang mẻ nhỏ (micro-batch) — tối đa 5kg mỗi mẻ — để kiểm soát nhiệt độ và thời gian rang chính xác đến từng giây, giữ trọn hương vị đặc trưng của từng vùng nguyên liệu.

01
Chọn hạt
Thu mua trực tiếp từ nông trại, chọn lọc thủ công từng lô hạt xanh chất lượng cao.
02
Rang mẻ nhỏ
Rang tối đa 5kg/mẻ, theo dõi đường cong nhiệt độ để ra đúng profile mong muốn.
03
Pha chế thử
Cupping mỗi mẻ rang trước khi đưa vào menu — đảm bảo hương vị đồng nhất.
Thức uống nổi bật

Những gì khách hay gọi nhất

Từ espresso rang đậm đến pour over single-origin — mỗi ly đều bắt đầu từ hạt do chính xưởng chúng tôi rang.

Espresso Signature Blend
Signature Blend
Espresso Nguyên Chất
Robusta Đắk Lắk 100%, rang đậm, hậu vị socola đắng
35.000đ
Pour Over Cầu Đất Đà Lạt
Cầu Đất, Đà Lạt
Pour Over Bourbon
Arabica Bourbon, hương hoa nhài, hậu cam quýt
68.000đ
Latte Caramel Thủ Công
Signature Blend
Latte Caramel Xưởng
Caramel tự nấu, sữa tươi local, foam mịn
52.000đ
Cold Brew 18 giờ
Khe Sanh, Quảng Trị
Cold Brew Nguyên Bản
Ngâm lạnh 18 giờ, vị mượt, ít acid, hậu ngọt
55.000đ
Phương pháp pha chế

Cùng một hạt, bốn trải nghiệm

Mỗi phương pháp khai thác một khía cạnh hương vị khác nhau của cùng một loại hạt rang.

Espresso
Áp suất 9 bar, chiết xuất 25–30 giây. Nền tảng của mọi thức uống cà phê sữa, crema dày và đậm đà.
Đậm đà · Nhanh
🫗
Pour Over
Rót tay qua giấy lọc, tỉ lệ nước/cà phê chuẩn xác. Hương vị sạch, thể hiện rõ đặc trưng hạt single-origin.
Tinh tế · Hoa & trái cây
🧊
Cold Brew
Ngâm lạnh 18–24 giờ ở nhiệt độ thấp. Vị mượt, ít acid, ngọt tự nhiên — uống đá hoặc pha soda đều ngon.
Mát lạnh · Mượt mà
🔥
Syphon
Chiết xuất bằng chân không và nhiệt, trình diễn ngay tại bàn. Hương thơm nổi bật, vị trong và sạch.
Trình diễn · Hương thơm cao
3
Vùng nguyên liệu chính
6+
Năm vận hành xưởng rang
5kg
Mỗi mẻ rang micro-batch
120+
Kg hạt rang mỗi tuần
Không gian xưởng

Ba khu vực, một quy trình

Từ khu rang hạt đến bàn pha chế và khu ngồi — mọi công đoạn đều có thể nhìn thấy tận mắt.

Khu rang cà phê
Khu Rang
Máy rang trống · Quan sát trực tiếp
Khu pha chế cà phê
Khu Pha Chế
Quầy bar mở · Barista trình diễn
Khu ngồi quán cà phê
Khu Ngồi
Gỗ mộc · Ánh sáng tự nhiên
Đánh giá từ khách

Họ nói gì về xưởng rang

★★★★★
"Lần đầu thấy cà phê được rang ngay trước mắt, mùi hạt rang thơm nức cả quán. Espresso đậm và crema dày hơn hẳn mấy chỗ khác."
Khách hàng
Phạm Anh Tuấn
Kỹ sư phần mềm · TP.HCM
★★★★★
"Pour Over Cầu Đất uống có vị hoa và cam quýt rõ ràng, không nghĩ cà phê Việt Nam lại có hương vị tinh tế đến vậy. Sẽ quay lại mua hạt về nhà."
Khách hàng
Đỗ Thu Hà
Content Creator · Hà Nội
★★★★★
"Đặt sỉ hạt rang cho quán mình được gần 1 năm, chất lượng ổn định mẻ nào cũng như mẻ nào. Đội ngũ tư vấn rất kỹ về profile rang."
Khách hàng
Lê Quốc Bảo
Chủ quán cà phê · Đà Nẵng
Câu hỏi thường gặp

Giải đáp nhanh

Xem thêm chi tiết đầy đủ tại trang Giới thiệu.

Giá cà phê hạt tại xưởng tính như thế nào? +
Giá theo trọng lượng và vùng nguyên liệu, dao động từ 150.000đ đến 320.000đ/500g tùy loại hạt và mức độ rang. Xem bảng giá chi tiết tại trang Thực đơn.
Cà phê có bị hết hạn sau khi rang không? +
Hạt rang ngon nhất trong 2–4 tuần sau khi rang. Chúng tôi luôn ghi ngày rang trên bao bì để khách nắm được độ tươi.
Có nhận đặt sỉ cho quán khác không? +
Có. Xem thêm chi tiết chính sách đặt sỉ và bảo quản tại trang Giới thiệu — mục Câu hỏi thường gặp.

Ghé xưởng, uống thử
một mẻ rang mới

Mỗi tuần chúng tôi đều có mẻ rang mới — ghé xưởng để cupping cùng barista hoặc đặt hàng giao tận nơi.

💬