Ẩm thực cao cấp · [NĂM THÀNH LẬP]

Nơi mỗi
bữa ăn là
một kỷ niệm

Tasting menu được thiết kế riêng theo mùa, kết hợp kỹ thuật nấu ăn hiện đại với nguyên liệu địa phương thượng hạng.

Đặt bàn · Tối thiểu 24 giờ trước
Giờ phục vụ
18:00 – 23:00
Đánh giá
4.9 ★ Tuyệt vời
Chỗ ngồi
48 khách / tối
Fine dining table setting
Nghệ thuật ẩm thực
01

Nghệ thuật trên từng đĩa ăn

Mỗi món ăn là tác phẩm được kiến trúc tỉ mỉ — từ màu sắc, hương thơm đến kết cấu. Đầu bếp của chúng tôi không nấu ăn, họ sáng tác.

Khám phá thực đơn
02

Nguyên liệu thượng hạng theo mùa

Chúng tôi chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất của mùa — rau trồng hữu cơ, hải sản đánh bắt ngày, thịt từ trang trại được kiểm định.

Xem menu theo mùa
Nguyên liệu tươi
Không gian riêng tư
03

Không gian riêng tư, dịch vụ cá nhân hóa

Mỗi bàn ăn được phục vụ bởi một sommelier riêng. Không gian được thiết kế để tạo ra sự thân mật hoàn hảo cho những dịp quan trọng nhất.

Đặt phòng riêng
Tasting Menu

Menu đêm nay
của Bếp Trưởng

Menu được thay đổi theo từng mùa, phản ánh nguyên liệu tươi ngon nhất hiện có. Mỗi buổi tối là một trải nghiệm độc nhất vô nhị.

Xem menu đầy đủ
Thông tin tasting menu
7 món · Khoảng 2.5 giờ · Pair wine option có sẵn
Khai vị
Amuse-Bouche
Một miếng ăn chào mừng từ bếp trưởng — thay đổi mỗi ngày theo cảm hứng
Entrée
Sò Điệp Sốt Bơ Chanh Tây
Sò điệp Cà Mau áp chảo, bơ nâu nori, gelée chanh tươi và caviar muối nhẹ
320.000đ
Poisson
Cá Chẽm Nướng Muối Hầm
Cá chẽm tươi nướng trong muối đất sét, rau mùi vườn, nước sốt beurre blanc thanh mát
450.000đ
Viande
Bò Wagyu Nướng Charcoal
Wagyu A5 nướng than hoa, jus thịt bò già ngày, củ cải hầm rượu đỏ, truffle đen bào
890.000đ
Dessert
Soufflé Socola Đắng & Kem Vani Bourbon
Soufflé nóng hổi từ socola 72%, kem vani bourbon tự làm, mảnh vàng lá trang trí
195.000đ
Mignardise
Kết Thúc Ngọt Ngào
Petit four tự làm: macarons, truffles socola, pâte de fruit theo mùa và nước trái cây ép
Gói Tasting Menu

Chọn trải nghiệm của bạn

Tất cả gói đều bao gồm welcome drink, bánh mì nhà làm và petit four kết thúc bữa ăn.

Classique
Trải nghiệm tinh tế
5 món · Khoảng 2 giờ
980.000đ
/ người · Không bao gồm đồ uống

  • Amuse-bouche từ bếp trưởng
  • 2 món chính theo mùa
  • Phô mai hoặc tráng miệng
  • Petit four & café
  • Nước lọc cao cấp không giới hạn
Omakase
Trao trọn cho bếp trưởng
9–11 món · Khoảng 3.5 giờ
2.800.000đ
/ người · Wine pairing tuỳ chọn +990k

  • Menu bí ẩn 100% do bếp trưởng quyết định
  • Nguyên liệu hiếm nhất trong ngày
  • Cheese cart đa dạng nhập khẩu
  • Pre-dessert + dessert principal
  • Chocolates thủ công & mignardises
  • Chef's table tùy chọn (bếp mở)
Private Dining

Không gian dành riêng
cho bạn

Hai phòng riêng với sức chứa 8 và 20 khách — lý tưởng cho tiệc doanh nghiệp, kỷ niệm đặc biệt, hội nghị nhỏ hoặc buổi tối riêng tư.

Mỗi phòng được cá nhân hóa theo yêu cầu — từ cách sắp xếp bàn ăn, menu riêng đến hoa và ánh sáng. Đội ngũ riêng phục vụ suốt buổi.

Tìm hiểu thêm →
Phòng riêng tư
Giải thưởng

Được ghi nhận bởi giới chuyên môn

🏆
Best Fine Dining
Việt Nam Food Awards 2024
Top 10 Restaurant
Zing Travel 2024
🍴
Michelin Recommended
Michelin Guide 2024
🥂
Best Wine List
Asia Wine Awards 2023
👨‍🍳
Chef of the Year
Vietnam Culinary 2023
"
Một trong những bữa tối đáng nhớ nhất tôi từng trải qua tại Việt Nam. Bếp trưởng đã tái hiện ẩm thực Á Đông qua ngôn ngữ fine dining theo cách không ai làm được trước đây.
📰
Minh Đức
Food Editor · Ngoisao.vn
"
Tôi đã đến hơn 200 nhà hàng fine dining trên thế giới. [TÊN NHÀ HÀNG] khiến tôi ngạc nhiên bởi sự tinh tế trong từng chi tiết — từ bộ đồ ăn đến cách trình bày và câu chuyện đằng sau mỗi món.
📰
Linh Phương
Travel & Food Writer · Luxuo Vietnam
Đặt bàn ngay

Một tối khó quên
chờ đợi bạn

Không gian chỉ 48 chỗ mỗi tối. Hãy đặt trước để đảm bảo trải nghiệm hoàn hảo nhất.

Phục vụ: Thứ Ba – Chủ Nhật · 18:00 – 23:00
Hotline: [SỐ ĐIỆN THOẠI]
Đặt bàn nhanh
Tư vấn & đặt bàn
💬