Tiểu sử
Một cuộc đời dành cho ẩm thực
Chef [Tên] bắt đầu hành trình ẩm thực từ khi còn [tuổi] tuổi, theo học tại [Trường]. Sau [N] năm làm bếp tại Paris và Lyon, Chef mang tinh hoa ẩm thực Pháp về Việt Nam — không phải để sao chép, mà để tạo ra một ngôn ngữ ẩm thực mới.
"Tôi tin rằng ẩm thực giỏi nhất là khi người bếp lắng nghe nguyên liệu — để nguyên liệu nói lên câu chuyện của chúng, không phải kỹ thuật đè lên bản chất tự nhiên."
Đào tạo & Kinh nghiệm
[NĂM]
École Ferrandi, Paris
Bằng cao học ẩm thực Pháp — Diplôme de Cuisine
[NĂM]
Restaurant [Tên], Lyon (2 Michelin ★★)
Sous Chef — [N] năm dưới sự dìu dắt của Chef [Tên]
[NĂM]
Restaurant [Tên], Paris (1 Michelin ★)
Chef de Partie — phụ trách mục Poisson và Sauces
[NĂM] – nay
[TÊN NHÀ HÀNG], Việt Nam
Bếp trưởng điều hành và Founder
Giải thưởng & Công nhận
[NĂM]
Top 10 Nhà hàng Pháp tốt nhất Việt Nam
Tạp chí [TÊN TẠP CHÍ]
[NĂM]
Chef of the Year
Hiệp hội Ẩm thực Việt Nam
[NĂM]
Bespoke Award — Finest Dining
[TÊN TỔ CHỨC] Asia
